INCONTRIAMOCI DA SCAPA ITALIA…oltre 400 OSPITI A TAVOLA ALL’INTERNO DEL DEPOSITO… per una serata di arte, musica  e cucina.

Martedì 14 giugno, all’interno della sede di Scapa Italia a Marzano (Pv), si è svolta una serata di Arte e di Cucina dal titolo “INCONTRIAMOCI“.

L’idea del management aziendale è stata quella di presentare l’azienda, che da sempre  è leader italiano per il settore delle forniture alimentari dedicate alla ristorazione collettiva con oltre 180 mio di fatturato e da luglio 2011  presente anche nel mondo della ristorazione commerciale con  oltre 500 clienti che sviluppano un fatturato annuo di 11 mio, all’interno del cuore pulsante di tutte le attività aziendali, ovvero il deposito di oltre 22.000 mq a temperatura controllata, completamente informatizzato.

La sorpresa più grande e soprattutto la risposta più importante è arrivata  una volta spediti gli inviti:oltre 400 conferme a suggellare, così, un successo importante in termini di presenze e coinvolgimenti.

Tra gli ospiti presenti tutti i principali attori della filiera del valore della Ristorazione Collettiva e Commerciale:

• Chef
• nutrizionisti
• responsabili acquisti
• imprenditori
• vertici delle principali società di ristorazione
• fornitori di materia prima

L’evento è iniziato con una presentazione del Prof. Mauro Mario Mariani,  medico e nutrizionista,  che ha parlato delle 3 Q. Qualità, Quantità e Quotidianità….come poter coesistere, toccando argomenti sia sulla nutrizione che su una corretta alimentazione, fino ad argomentare l’importanza della Qualità nella Quotidianità, soprattutto quando si parla di una qualità adottata da un’azienda di distribuzione alimentare.

Per poi continuare con Fabio Campoli chef di grandi qualità tecniche e comunicative, che ha eseguito uno show cooking chiamato “NOTE DI GUSTO“.
Infatti, Campoli  ha presentato a tutti gli ospiti il “DECAGRAMMA DEL GUSTO“, argomentando come si imposta un menù ed eventuali abbinamenti, valutando l’acidità delle materie prime prese in considerazione per la realizzazione di un piatto, per poi abbinare, ad ogni suo piatto, una composizione musicale, eseguita  dal vivo da un  ottimo sassofonista.

Prima del Gala Dinner, il CEO di  Scapa Italia Fabrizio Fravia  ha ringraziato tutti i presenti  presentando  i risultati raggiunti dalla società nell’ultimo triennio con una crescita di fatturato di oltre il 40% e l’apertura delle nuove sedi di Roma e Pisa  rispettivamente di 11.000 mq e 4.000 mq multi temperatura, che hanno permesso all’azienda di gestire in maniera efficiente e con livelli di servizio di eccellenza  oltre 100.000 consegne che hanno movimentano più di 85.000 tonnellate l’anno.

Successivamente la parola è passata al Presidente fondatore Ettore Falcone che ha ringraziato clienti e fornitori storici e nuovi, in un vero connubio tra passato, con 35 anni di storia, ed il presente.

Il motto “pensare al futuro senza dimenticare il passate” mettendo al centro delle attenzioni la soddisfazione del cliente ed il costante miglioramento del servizio offerto, che ha fatto di Scapa Italia una società di successo, riassumono di come l’azienda vuole progredire nei prossimi anni.

Successivamente è iniziato il Gala con un menù di alto spessore professionale preparato sempre dallo Chef Fabio Campoli e dal suo staff del Circolo dei Buongustai di Roma.

Per rendere unica la serata, è stato coinvolto l’artista internazionale Christof Breidenich, ideatore del pixel painting.

Christof ha realizzato una tela di circa 30 mq ( 6 X 5 ) composta da n. 250 pixel ( piccole tele ), sui quali, in circa 3 ore ha disegnato la sua Opera D’Arte dedicata alla serata, rappresentando il logo di Scapa con i 4 chef del Brand aziendale Green Chef; lo stesso artista ha sottolineato  l’importanza del pixel inteso come UN PREZIOSO RICORDO DELLA SERATA, UNICO MA PARTE DI UN TUTTO che Scapa ha voluto regalare ad ogni suo ospite in ricordo di una serata speciale.

Una serata di grande interesse per tutti i presenti, primo di un evento di una serie di incontri che Scapa organizzerà periodicamente.